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苦荞（tartary buckwheat)有“调节血糖、血脂，改善心脑血管微循环等功效”，是“二十一世纪的食品源”，它与人们熟悉的何首乌、大黄同属蓼科，而不是常见的禾本科作物。苦荞既能充饥又有独特的饮食保健作用，其维生素b 2高于小麦、大米和玉米的4~24倍，还含有其它粮种所缺乏的芦丁和叶绿素，矿质元素也不同程度地高于其它一些粮种。苦荞比甜荞的蛋白质含量高61.5%、维生素b2 高3.16%、黄酮类物质——芦丁（维生素p）比甜荞高13.6倍。芦丁是降糖、降脂和改善心脑血管微循环功效的关键物质。
　 “泰元双农”牌“岫颐珍”系列苦荞产品采用黄土高原海拔1700米以上无污染生态区生产的苦荞，用高科技手段加工而成，分苦荞米和荞苷素两种产品。苦荞米改变了苦荞的分子结构，使其成为更易被人体消化吸收的水溶性短链结构，更有营养价值。风味更独特，食用更方便，仓储及保质期也得以延长。“苦荞米”荣获2001年全国农业博览会“最受欢迎产品”奖。
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信息编号：B0163723   更新时间：2008年1月25日
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  网友意见或评论
  • [吴先生] 问：您好！ 我对“苦荞晶(茶)”供应信息很感兴趣，希...（2008-10-6 17:42:02）
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